ข้าวแดง
☆ มาตรฐานคุณภาพ
| รายการ | มาตรฐาน | |
| ผง | ของเหลว | |
| รูปร่าง | ผงสีม่วงแดง | ของเหลวสีม่วงแดง |
| ค่าสี E(1%、1cm，535±5nm) | 100~200 | 20-60 |
| การสูญเสียเมื่ออบแห้ง %น้อยกว่า | 8 | ~ |
| เถ้า %น้อยกว่า | 8 | 5 |
| ค่า pH | 2~4 | 2~4 |
| ตะกั่ว (ในรูป Pb) มก./กก. น้อยกว่า | 2 | 2 |
| สารหนู (ในรูป As) มก./กก. น้อยกว่า | 1 | 1 |
| แบคทีเรียก่อโรค | เชิงลบ | เชิงลบ |
☆ คำแนะนำการใช้งานและวิธีการใช้ (เป็นไปตามมาตรฐาน GB2760: มาตรฐานการใช้สารเติมแต่งอาหาร)
ข้าวแดงสามารถนำไปใช้ได้อย่างกว้างขวางในนมแปรรูป เครื่องดื่มนม เครื่องดื่มแช่แข็ง (ไม่รวมน้ำแข็งที่รับประทานได้) ลูกอม และไวน์เลียนแบบ
เมื่อใช้สีผสมอาหารสีแดง ควรละลายสีด้วยแอลกอฮอล์สำหรับบริโภค 50% หรือน้ำเปล่าในปริมาณเล็กน้อยก่อน จากนั้นจึงผสมสารละลายสีกับวัตถุดิบอาหาร
☆ เอกสารอ้างอิงการใช้งาน (เป็นไปตามมาตรฐาน GB2760: มาตรฐานการใช้สารเติมแต่งอาหาร)
ปริมาณการใช้งานขึ้นอยู่กับความต้องการในการผลิต (ไม่มีการกำหนดปริมาณการใช้งานสูงสุด)
☆ หมายเลขทะเบียนถูกต้องตามกฎหมาย
หมายเลข CNS: 08.111
☆ บรรจุภัณฑ์และการจัดเก็บ
☆ แพ็คเกจ
ผงแป้งบรรจุในกล่องกระดาษลูกฟูก กล่องกระดาษแข็ง หรือถังพลาสติก โดยมีถุงพลาสติกสองชั้นด้านใน น้ำหนักสุทธิ 10 กก. หรือ 20 กก. ต่อภาชนะ นอกจากนี้ยังมีมาตรฐานบรรจุภัณฑ์อื่นๆ ตามความต้องการของผู้บริโภคด้วย
☆ พื้นที่จัดเก็บ
ปิดผนึกมิดชิด หลีกเลี่ยงแสง เก็บในที่แห้งและเย็น
☆ อายุการเก็บรักษา
หากเก็บรักษาตามสภาพที่ระบุไว้ข้างต้น ผงจะมีอายุการเก็บรักษา 2 ปีนับจากวันที่ผลิต ส่วนของเหลวจะมีอายุการเก็บรักษา 6 เดือน (หากยังไม่เปิดใช้) เมื่อเปิดแล้วควรปิดผนึกอีกครั้งและใช้ให้หมดภายใน 6 เดือน (สำหรับผง) หรือ 1 เดือน (สำหรับของเหลว)