กะหล่ำปลีสีแดง (กำจัดกลิ่น)
☆ รูปลักษณ์
สีจากกะหล่ำปลีแดงมีความเข้มข้นสูง สีแดงเข้ม ของเหลวมีสีน้ำตาลม่วง สามารถละลายได้ง่ายในน้ำ แอลกอฮอล์ กรดอะซิติก และสารละลายโพรพิลีนไกลคอล แต่ไม่ละลายในน้ำมัน สีของสารละลายในน้ำจะเปลี่ยนไปเมื่อค่า pH ต่างกัน เมื่อ pH ต่ำกว่า 3 สีจะเป็นสีม่วงแดง เมื่อ pH อยู่ระหว่าง 4-6 สีจะเป็นสีชมพูแดง และสีจะมีความคงตัวดี สีของสารละลายจะเปลี่ยนเป็นสีฟ้าและสีเขียว และจะไม่คงที่เมื่อ pH สูงกว่า 6 สีของสารละลายจะไม่ซีดจางเมื่อโดนแสงเป็นเวลานาน และยังทนต่ออุณหภูมิสูงในสภาวะที่เป็นกรดได้ดี
☆ มาตรฐานคุณภาพ
| รายการ | มาตรฐาน | |
| ผง | ของเหลว | |
| ค่าสี E(1%、1cm、PH3.0、530±6nm) | 10-80 | 5~30 |
| ค่า pH | 2~4 | 2~4 |
| การสูญเสียเมื่ออบแห้ง %น้อยกว่า | 8 | ~ |
| เถ้า %น้อยกว่า | 5 | 5 |
| ตะกั่ว (ในรูป Pb) มก./กก. น้อยกว่า | 2 | 2 |
| สารหนู (ในรูป As) มก./กก. น้อยกว่า | 2 | 1 |
| จำนวนแบคทีเรียแอโรบิก (cfu/g) น้อยกว่า | 1000 | 1000 |
| แบคทีเรียก่อโรค | เชิงลบ | เชิงลบ |
☆ ใบสมัคร
สีแดงจากกะหล่ำปลีสามารถนำไปใช้ได้อย่างกว้างขวางในไวน์ เครื่องดื่ม ซอสผลไม้ ลูกอม และเค้ก
☆ เอกสารอ้างอิงการใช้งาน
เครื่องดื่ม: 0.01~0.1%, ลูกอม: 0.05~0.2%, เค้ก: 0.01~0.1%
☆ หมายเลขทะเบียนถูกต้องตามกฎหมาย
เลขที่ INS: 163 เลขที่ EEC: E-163 เลขที่ KFDA: สารเติมแต่งจากธรรมชาติ 50 เลขที่ FDA: 21CFR, §73.260
☆ บรรจุภัณฑ์และการจัดเก็บ
☆ แพ็คเกจ
ผงจะบรรจุในกล่องกระดาษลูกฟูก กล่องกระดาษแข็ง หรือถังพลาสติก โดยมีถุงพลาสติกสองชั้นด้านใน น้ำหนักสุทธิ 10 กก. หรือ 20 กก. ต่อภาชนะ ของเหลวจะบรรจุในถังพลาสติก น้ำหนักสุทธิ 20 กก. มาตรฐานบรรจุภัณฑ์อื่นๆ สามารถปรับเปลี่ยนได้ตามความต้องการของลูกค้า
☆ พื้นที่จัดเก็บ
ปิดผนึกมิดชิด หลีกเลี่ยงแสง เก็บในที่แห้งและเย็น
☆ อายุการเก็บรักษา
หากเก็บรักษาตามสภาพที่ระบุไว้ข้างต้น ผงจะมีอายุการเก็บรักษา 2 ปีนับจากวันที่ผลิต ส่วนของเหลวจะมีอายุการเก็บรักษา 6 เดือน (หากยังไม่เปิดใช้) เมื่อเปิดใช้แล้ว ควรปิดผนึกอีกครั้งและใช้ให้หมดภายใน 6 เดือน (สำหรับผง) หรือ 1 เดือน (สำหรับของเหลว)