โปรตีนถั่วลันเตาไอโซเลต
1.ข้อมูลพื้นฐาน
ชื่อผลิตภัณฑ์: โปรตีนไอโซเลตจากถั่วลันเตา
ลักษณะ: ผงละเอียด สีตั้งแต่ขาวนวลถึงเหลืองอ่อน
วัตถุดิบ: ถั่วเหลือง (Pisum sativum)
เทคโนโลยีการแปรรูป: การสกัดแบบเปียก, การอบแห้งแบบสเปรย์
รุ่น: (จำแนกตามการจัดประเภทของผู้ผลิต เช่น PPI-80, PPI-90 เป็นต้น)
2ข้อกำหนด
โปรตีน (ในรูปแห้ง) ≥ 80-90%
ปริมาณความชื้น ≤ 8%
ปริมาณเถ้า ≤ 6%
ไขมัน ≤ 2%
คาร์โบไฮเดรต (รวมใยอาหาร) ≤ 10%
ค่า pH (สารละลาย 1%) 6.5-7.5
ความสามารถในการละลาย (ในน้ำ): ≥ 70% (pH 7.0, 25℃)
การกระจายขนาดอนุภาค: D50 ≤ 50 μm
ความหนาแน่นรวม: 0.3-0.5 กรัม/ซม³
จำนวนแบคทีเรียทั้งหมด: ≤ 10,000 CFU/g
เชื้อเอสเชอริเชีย โคไล: ผลเป็นลบ/10 กรัม
เชื้อซัลโมเนลลา: ผลเป็นลบ/25 กรัม
ราและยีสต์: ≤ 100 CFU/กรัม
3.คุณสมบัติหลัก
ความสามารถในการละลาย: ละลายได้อย่างรวดเร็วในน้ำ นมจากพืช หรือสมูทตี้ โดยไม่ทิ้งคราบหยาบ
รสชาติโดยรวมเป็นกลาง: รสชาติอ่อนๆ และมีกลิ่นดิน สามารถปรุงแต่งรสชาติให้ดียิ่งขึ้นได้ด้วยผลไม้ โกโก้ หรือสารให้ความหวาน
ปราศจากสารก่อภูมิแพ้: เหมาะสำหรับผู้ที่แพ้อาหารบางชนิด เช่น กลูเตน ถั่วเหลือง และผลิตภัณฑ์จากนม
อัตราการดูดซึมสูง: ออกแบบมาเพื่อการดูดซึมสารอาหารอย่างรวดเร็วและลดอาการไม่สบายทางเดินอาหาร
4.แอปพลิเคชัน
1) โภชนาการสำหรับนักกีฬา
การฟื้นตัวหลังออกกำลังกาย: ใช้ผสมในเครื่องดื่มหลังออกกำลังกายเพื่อช่วยฟื้นฟูกล้ามเนื้อ
การเสริมโปรตีน: นำไปผสมกับโปรตีนบาร์หรือเอเนอร์จี้บอล เพื่อให้พลังงานอย่างต่อเนื่อง
การฝึกความอดทนเหมาะสำหรับกีฬาประเภทที่ต้องใช้ความอดทน เช่น การวิ่งระยะไกลและการปั่นจักรยาน ช่วยรักษามวลกล้ามเนื้อ
2) การปรุงอาหารจากพืช
โปรตีนบูสต์: ใช้ในแพนเค้กมังสวิรัติ มัฟฟิน หรือซุป เพื่อเพิ่มปริมาณโปรตีน
การอบขนมปราศจากกลูเตน: ทำหน้าที่เป็นสารยึดเกาะในขนมอบปราศจากกลูเตน
ผลิตภัณฑ์ทดแทนเนื้อสัตว์ใช้ในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์จากพืช เช่น เบอร์เกอร์และไส้กรอก เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสและคุณค่าทางโภชนาการที่คล้ายเนื้อสัตว์
3)สุขภาพที่ดีทุกวัน
การปรับปรุงอาหารเช้า: นำไปผสมในข้าวโอ๊ต โยเกิร์ต หรือกาแฟ เพื่อเพิ่มโปรตีน
การจัดการน้ำหนักใช้ในผลิตภัณฑ์ทดแทนมื้ออาหารเพื่อควบคุมน้ำหนัก
โภชนาการสำหรับผู้สูงอายุเหมาะสำหรับผู้สูงอายุ เนื่องจากเป็นแหล่งโปรตีนที่ย่อยง่าย ช่วยบำรุงสุขภาพกล้ามเนื้อ
4)การผลิตอาหารอย่างยั่งยืน
ส่วนผสมที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม: ใช้เป็นส่วนผสมที่ยั่งยืนในผลิตภัณฑ์ทดแทนเนื้อสัตว์จากพืช ช่วยลดการพึ่งพาโปรตีนจากสัตว์
ความเป็นกลางทางคาร์บอนการปลูกถั่วลันเตามีผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมต่ำ สอดคล้องกับเป้าหมายด้านความยั่งยืน
5)เติมพลังให้วันของคุณด้วยสิ่งที่ดีที่สุดจากธรรมชาติ
ผงโปรตีนถั่วลันเตาวีแกน 100% ของเราผลิตจากถั่วลันเตาสีเหลืองคุณภาพสูง มอบแหล่งโปรตีนจากพืชที่สะอาดและยั่งยืน เหมาะสำหรับนักกีฬา ผู้ที่ชื่นชอบการออกกำลังกาย และทุกคนที่มองหาทางเลือกที่ปราศจากนม โดยให้โปรตีน 25 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค พร้อมกรดอะมิโนจำเป็นทั้ง 9 ชนิด เพื่อช่วยฟื้นฟูกล้ามเนื้อและให้พลังงาน
6.บรรจุภัณฑ์และการจัดเก็บ
ข้อกำหนดบรรจุภัณฑ์: 500 กรัม/ถุง, 1 กิโลกรัม/กระป๋อง (โปรดระบุข้อกำหนดเฉพาะ)
วัสดุบรรจุภัณฑ์: ถุงฟอยล์อลูมิเนียมเกรดอาหาร / วัสดุรีไซเคิลที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม
สภาวะการเก็บรักษา: เก็บในที่แห้งและเย็น หลีกเลี่ยงอุณหภูมิและความชื้นสูง
หลังจากเปิดแล้ว แนะนำให้เก็บในภาชนะปิดสนิทและใช้ให้หมดภายใน 30 วัน