สารสกัดกระเทียม

ในปัจจุบัน วิธีหลักในการสกัดอัลลิซิน ได้แก่ การกลั่นด้วยไอน้ำ การชะล้างด้วยตัวทำละลาย และการสกัดด้วยคาร์บอนไดออกไซด์เหนือวิกฤต (CSF-CO2) อัตราการสกัดและความบริสุทธิ์ของอัลลิซินด้วยสองวิธีแรกนั้นต่ำมาก ในบรรดาวิธีเหล่านี้ อัลลิซินที่สกัดได้ด้วยการสกัดด้วยคาร์บอนไดออกไซด์เหนือวิกฤตมีความเสถียรดีที่สุด ให้ผลผลิตสูงสุด และมีคุณภาพดีที่สุด อัตราการสกัดสามารถสูงถึงมากกว่า 92% และความบริสุทธิ์ของอัลลิซินสามารถสูงถึง 84%

สารสกัดนี้มีส่วนประกอบสำคัญที่มีความเข้มข้นสูง และปริมาณของส่วนประกอบหลัก เช่น อัลลิซิน สารประกอบซัลไฟด์อินทรีย์ ฟลาโวนอยด์ และซาโปนิน เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ ทำให้สารสกัดมีฤทธิ์ทางชีวภาพที่แข็งแกร่งและหลากหลาย ในด้านความสามารถในการต้านเชื้อแบคทีเรีย สารสกัดนี้มีประสิทธิภาพสูง ด้วยปริมาณอัลลิซินและสารประกอบซัลไฟด์อินทรีย์ที่สูง จึงมีฤทธิ์ยับยั้งหรือฆ่าเชื้อแบคทีเรีย เชื้อรา และไวรัสต่างๆ เช่น Escherichia coli, Staphylococcus aureus และ Candida albicans มีคุณสมบัติในการต้านเชื้อแบคทีเรียในวงกว้าง และมีความสำคัญอย่างยิ่งในการรับรองคุณภาพและความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ในด้านการแพทย์ อาหาร และการเกษตร นอกจากนี้ยังมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่ดีเยี่ยม อัลลิซิน ฟลาโวนอยด์ ฯลฯ ในสารสกัดสามารถดักจับและทำให้เป็นกลางอนุมูลอิสระได้อย่างมีประสิทธิภาพ ลดความเสียหายจากความเครียดออกซิเดชันต่อเซลล์ ช่วยชะลอความแก่ และป้องกันโรคเรื้อรัง เช่น โรคหัวใจและหลอดเลือดและมะเร็ง จึงมีบทบาทสำคัญในด้านผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพและเครื่องสำอาง

ฤทธิ์ต้านแบคทีเรีย: ยับยั้งแบคทีเรียและเชื้อรา: อัลลิซินสามารถยับยั้งแบคทีเรียและเชื้อราต่างๆ ได้อย่างมีประสิทธิภาพ เช่น อี. โคไล และสแตฟิโลค็อกคัส ออเรียส และนิยมใช้ในการถนอมอาหาร

คุณสมบัติในการต้านไวรัส: นอกจากนี้ยังมีฤทธิ์ยับยั้งไวรัสบางชนิด ช่วยลดการปนเปื้อนของไวรัสในอาหารได้

สรรพคุณต้านอนุมูลอิสระ: ชะลอการเกิดออกซิเดชันของอาหาร: อัลลิซินสามารถดักจับอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอการเกิดออกซิเดชันของไขมันและอาหาร จึงช่วยยืดอายุการเก็บรักษาได้

การปกป้องส่วนประกอบทางโภชนาการ: ช่วยรักษาสารอาหาร เช่น วิตามินและแร่ธาตุในอาหาร

การเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

ส่งเสริมการทำงานของเซลล์ภูมิคุ้มกัน: อัลลิซินช่วยเสริมการทำงานของเซลล์ภูมิคุ้มกัน เพิ่มภูมิคุ้มกันของมนุษย์ และส่งเสริมสุขภาพทางอ้อม

สรรพคุณต้านการอักเสบ: มีคุณสมบัติต้านการอักเสบ ช่วยบรรเทาอาการของโรคที่เกี่ยวข้องกับการอักเสบ

การควบคุมระดับไขมันในเลือดและน้ำตาลในเลือด

ลดระดับคอเลสเตอรอล: อัลลิซินช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด

การควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด: ผลิตภัณฑ์นี้มีผลในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ทำให้เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

ผลต้านมะเร็ง

การยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง: การศึกษาแสดงให้เห็นว่าอัลลิซินสามารถยับยั้งการแพร่กระจายของเซลล์มะเร็งหลายชนิด ซึ่งแสดงให้เห็นถึงศักยภาพในการต้านมะเร็ง

การกระตุ้นให้เซลล์มะเร็งตาย: สามารถกระตุ้นให้เซลล์มะเร็งตาย ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งได้

สารปรุงแต่งอาหาร

สารกันบูดจากธรรมชาติ: อัลลิซินเป็นสารกันบูดจากธรรมชาติที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในกระบวนการผลิตอาหารเพื่อยืดอายุการเก็บรักษา

สารปรุงแต่งรส: ด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ อัลลิซินจึงมักถูกใช้ในเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศต่างๆ

ส่งเสริมการย่อยอาหาร

กระตุ้นการหลั่งน้ำย่อยในกระเพาะอาหาร: อัลลิซินช่วยกระตุ้นการหลั่งน้ำย่อยในกระเพาะอาหาร ช่วยในการย่อยอาหาร และเหมาะสำหรับผู้ที่มีปัญหาอาหารไม่ย่อย

การปรับปรุงจุลินทรีย์ในลำไส้: ช่วยรักษาสมดุลของจุลินทรีย์ในลำไส้ ส่งเสริมสุขภาพลำไส้

☆ บรรจุภัณฑ์: 25 กก./ถัง

☆ การเก็บรักษา: เก็บในที่แห้ง เย็น และมืด โดยปิดฝาให้สนิท ผลิตภัณฑ์นี้ดูดซับความชื้นได้ง่ายและจับตัวเป็นก้อน ดังนั้นเมื่อเปิดแล้วควรปิดฝาให้สนิทเพื่อป้องกันการดูดซับความชื้นและการปนเปื้อน