ผงสีเหลืองจากดอกคำฝอย
☆ คุณลักษณะ
สีเหลืองจากดอกคำฝอย (Carthamus Yellow) มีลักษณะเป็นผงสีเหลืองหรือเหลืองอมน้ำตาล ละลายได้ง่ายในน้ำและสารละลายเอทานอล แต่ไม่ละลายในอีเทอร์ ปิโตรเลียมอีเทอร์ น้ำมัน และอะซิโตน เป็นสารให้สีที่ดีเยี่ยมสำหรับแป้ง แต่ให้สีเพียงเล็กน้อยสำหรับโปรตีน ไอออนเหล็กสามารถทำให้เปลี่ยนเป็นสีดำได้ มีความทนทานต่อแสงและอุณหภูมิสูงได้ดี
☆ มาตรฐานคุณภาพ
| รายการ | มาตรฐาน |
| รูปร่าง | ผงสีเหลืองหรือสีน้ำตาล |
| ค่าสี E(1%、1cm，PH5.0，400~408nm) | 50~200 |
| การสูญเสียเมื่ออบแห้ง %น้อยกว่า | 10 |
| ตะกั่ว (ในรูป Pb) มก./กก. น้อยกว่า | 5 |
| สารหนู (ในรูป As) มก./กก. น้อยกว่า | 1 |
| จำนวนแบคทีเรียแอโรบิก (cfu/g) น้อยกว่า | 1000 |
| แบคทีเรียก่อโรค | เชิงลบ |
☆ คู่มือการใช้งานและคำแนะนำ (เป็นไปตามมาตรฐาน GB2760: มาตรฐานการใช้สารเติมแต่งอาหาร)
สีเหลืองคาร์ฮามัสสามารถนำไปใช้ได้อย่างกว้างขวางในผลิตภัณฑ์ข้าวสวยสำเร็จรูป, น้ำอัดลม, เครื่องดื่มรสผลไม้จากน้ำผลไม้และน้ำผัก (กาก), ผลไม้และผักตกแต่ง, เครื่องดื่มแช่แข็ง (ไม่รวมน้ำแข็งที่รับประทานได้), ลูกอม, ท็อปปิ้ง, ผลไม้ดอง, ผักกระป๋อง, โจ๊กแปดชนิดกระป๋อง, ไวน์เลียนแบบ, ไส้สำหรับอาหารประเภทซีเรียล, ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์เค็มและรมควัน, เครื่องปรุงรส, และอาหารพอง
เมื่อใช้สีเหลืองคาร์ทามัส ให้ละลายสีกับน้ำปริมาณเล็กน้อยก่อน จากนั้นจึงผสมสารละลายสีกับวัตถุดิบอาหาร
☆เอกสารอ้างอิงการใช้งาน (เป็นไปตามมาตรฐาน GB2760: มาตรฐานการใช้สารเติมแต่งอาหาร)
สำหรับผลิตภัณฑ์น้ำแข็งไสสำเร็จรูป เครื่องดื่มแช่แข็ง ผักดอง ถั่วและเมล็ดพืชอบกรอบ และไส้ผลิตภัณฑ์ธัญพืช ปริมาณการใช้สูงสุดคือ 0.5 กรัม/กิโลกรัม ส่วนผลิตภัณฑ์อื่นๆ ปริมาณการใช้สูงสุดคือ 0.2 กรัม/กิโลกรัม
☆ หมายเลขทะเบียนถูกต้องตามกฎหมาย
CNS NO: 08,103 CINO:75140 KFDANO:สารเติมแต่งจากธรรมชาติ97
หมายเลขภาษาญี่ปุ่น: สารเติมแต่งจากธรรมชาติ 397
☆ บรรจุภัณฑ์และการจัดเก็บ
☆ แพ็คเกจ
ผงแป้งบรรจุในกล่องกระดาษลูกฟูก กล่องกระดาษแข็ง หรือถังพลาสติก โดยมีถุงพลาสติกสองชั้นด้านใน น้ำหนักสุทธิ 10 กก. หรือ 20 กก. ต่อภาชนะ นอกจากนี้ยังมีมาตรฐานบรรจุภัณฑ์อื่นๆ ตามความต้องการของผู้บริโภคด้วย
☆ พื้นที่จัดเก็บ
ปิดผนึกมิดชิด หลีกเลี่ยงแสง เก็บในที่แห้งและเย็น
☆ อายุการเก็บรักษา
หากเก็บรักษาในสภาพที่กล่าวไว้ข้างต้น ผงจะมีอายุการใช้งานสองปีนับจากวันที่ผลิต เมื่อเปิดแล้วควรปิดผนึกอีกครั้งและใช้ให้หมดภายในหกเดือน